【期間限定】『葛飾北斎と３つの信濃』コラボランチメニューのお知らせ
日頃よりミュゼレストラン善をご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。
7月3日(月)より提供開始の
期間限定ランチメニューについてご案内申し上げます。
現在、長野県立美術館では
『葛飾北斎と３つの信濃』
の展示が開催されております。
この度、ミュゼレストラン善では展示に合わせた
コラボランチメニューを
数量限定にて提供致します。
コラボメニューのテーマは『柚子』
一説には北斎は『柚子』の力で病が治ったと言われており、
今回はそんな『柚子』にちなんだお料理とスイーツをご用意いたします。
葛飾北斎と３つの信濃コラボメニュー＂小布施＂
コラボメニュー
『小布施』
￥3,300(税込￥3,630)
アミューズ
前菜
前菜お重二段盛り
メイン
鮮魚のヴァプール
～生姜と柚子風味のソース～
付け合わせ
季節野菜の洋風揚げ浸し
デザート
ゆずのモンブラン
食後のお飲み物
鮮魚のヴァプール
メイン料理でお出しする鮮魚のヴァプール
ヴァプールとはフレンチの調理技法のひとつで蒸し料理のことを指します。
ミュゼレストラン善では市場で仕入れた鮮魚を使い、生姜と柚子風味のソースで
夏らしくさっぱりと仕上げました。
ふっくらと蒸しあがった鮮魚と青柚子の香り高い爽やかなソースとのマリアージュ
をお楽しみください。
デザートメニューは
『ゆずのモンブラン』
自家製バニラアイスにゆずのカスタードクリームを絞り、
トップにはゆずの皮を添えた一品
ゆずの爽やかな酸味と濃厚なバニラアイスの組み合わせが絶妙です
こちらのコラボメニューは展示期間だけの特別メニューです。
ぜひご賞味くださいませ。
尚、こちらのコラボメニューは数量限定メニューとなります。
予めご了承くださいませ。
皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。
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